都 / Paring knife 削皮刀
NT$ 2,980.00
美麗動人的獨特刀紋
採用大馬士革鋼，重現中世紀敘利亞的美麗瑰寶。
透過鏡研磨、磨砂處理，以及關市刀匠手藝，將刀刃清晰生動活現。
得意的切工呈現來自於職人的堅持，R形狀的手把設計，更是安定感與舒適度的最佳體驗。
何謂大馬士革鋼?
源自印度的烏茲鋼，透過敘利亞的工匠冶煉而成，經由中世紀十字軍東征將此珍貴的刀劍鋼材傳至歐洲世界，為強韌刀具象徵。
Miyako 以硬度 HRC58.5 的 AUS8 為芯材，兩側用 SUS410 及 SUS430 強化不銹鋼各8層的交叉覆合加工，製成共33層，均有屬於自己的獨特刀紋。
材質
33層大馬士革鋼 (High carbon molybdenum vanadium steel AUS8 & Low carbon martensite steel SUS1A-1)
握把
多層強化木 (Laminated Wood Handle)
產品規格
- 削皮刀
尺寸╱195mm 刀長╱80mm 重量╱64g